درست سهاد باحجري الكندي الكيمياء الحيوية السريرية، وتخرجت في جامعة ويلز البريطانية عام 1975، ثم ركز جانب من عملها على التغذية وصحة المجتمع السعودي.
وشملت موضوعات أبحاثها أسباب السمنة وأثر الأغذية المحلية في الصحة، ودراسة عنصر الكروم وعلاقته بمستوى سكر الدم.
وحصلت على جائزة دولية في لندن عام 2002 عن أبحاثها المعملية، وفق سيرتها التي قدمتها بوصفها أول سعودية تحصل على تكريم من هذا النوع.
