افتتح نايف فلاتة مطعم «آي كبسة» في هوليوود بمدينة لوس أنجلوس، جامعًا شغفه بالطبخ وحبه للمدينة في مشروع يقدم المأكولات السعودية والخليجية. وهو أول مطعم للكَبسة هناك.
اعتمد في الأطباق على وصفات والدته، واستقبل طلبة وسياحًا عربًا وخليجيين، إلى جانب زيارة أحد مشاهير هوليوود الذي تناول المندي والكبسة.
وكان يقدم خصمًا بعشرة بالمئة للطلبة السعوديين والخليجيين آنذاك.
